Simpáticos ratoncitos

Ratones en el cine: Mucho más simpáticos que en la vida real

Vamos a hablar de un animalito que si te lo encuentras en la encimera de tu cocina, gritas, pero si lo encuentras en una peli de dibujos, sonríes y estarías dispuesto a ser amigo suyo toda la vida: Los ratones. La reacción normal nuestra sería la misma que la de los gatos-jazz en Aristogatos (jugueteaban con el pobre ratoncito que se las veía moradas) o de la señora de Ratatouille, escopeta en ristre… pero en cambio comeríamos un plato cocinado en ratatouille “Chef” o, cómo no, dejaríamos a nuestros hijos jugar con Mickey.

Bueno, a ver si nos acordamos de todos...

Para empezar, el más antiguo y más famoso de todos… Mickey Mouse.

Cómo no hablar de Minnie, nuestro buen Mickey se nos enfadaría… ¡y con razón! una de las ratitas más famosas del mundo entero…

Más moderno, de los más recientes, es el cocinero “manipulador”. Resulta que consigue agarrando del pelo de un humano, dirigir sus manos, y elabora los más exquisitos platos de París: Ratatouille.

Otros quizá no han sido protagonistas con tanto éxito, pero seguro que todos os acordais de muchos de ellos: por ejemplo Fievel (en el Oeste y otras), un vaquero muy americano en versión ratuna.

Pero hay muchos secundarios de los que no sabemos si os acordareis y que a lo mejor os sorprenden… la verdad es que eran muchísimos,

Para empezar uno que nos cae fenomenal, el ratón amigo de los gatitos pijos de los Aristogatos.

Otros secundarios legendarios, ¿Recuerdas quien cantaba aquello de Cenicienta, cenicienta… ¡sí señor! un ratón regordete y otro delgadín.
Otro protagonista, menos famoso, pero con varias pelis, es Basil, el ratón detective.

Ratones míticos, ratones míticos… de este los más peques no os acordareis, pero vuestros padres seguro que sí…¡preguntadles y vereis! es Speedy Gonzalez, el ratón más rápido de México o Super Ratón y los ratones andaluces Pixie y Dixie y cómo no incluir en este repaso al ratón de Tom y Jerry… ¿es Tom o es Jerry?, creo que Jerry, ¿Qué decís?

…Y bueno así podríamos seguir mencionando a un sin número de simpáticos ratoncitos que nos hicieron y nos hacen pasar momentos felices con sus ocurrencias y viendo sus peripecias y como homenaje a ellos comparto con ustedes esta simpática receta y a la vez así mis querid@s seguidores que me preguntais tanto cómo hago las figuritas, cómo hago esos decorados en las tortas; pues vamos a ir poco a poco despejando dudas y así ustedes puedan realizar también bellas y mágicas creaciones en tortas y vistan sus celebraciones de fantasía…

La tarta Simpáticos Roedores fue mi primera tarta “especial”,  si bien las fotos actuales no son las de aquella vez, sino que fueron tomadas la última vez que la hice, algo más experimentada. A aquella primera tarta le dediqué más de tres horas, pero me divertí muchísimo. Era la primera vez que hacía fondant, y tuve la suerte del principiante. Utilicé un fondant de nubes. También debo dar las gracias por los ratones, en este caso a Carlos Valencia, cuyo paso a paso fué de gran ayuda.

Ingredientes

·  1 biscocho de chocolate nivelado y relleno al gusto

Para el fondant de nubes:

·  200 g de nubes blancas

·  400 g de azúcar glass (comprada, no vale la molida con Thermomix)

·  1 cucharada de agua

Para los ratones de mazapán:

·  100 g de almendras molidas

·  100 g de azúcar glass

·  1/2 clara de huevo

·  Fideos de chocolate

·  Ralladura de 1 limón (o aroma)

·  Colorantes marrón y negro

Elaboración:

Para el fondant de nubes:

·  Se ponen en un bol las nubes, se salpican con unas gotas de agua y se remueven, para humedecerlas y facilitar que se fundan.

·  Se meten en el microondas, a potencia media, y se programa 2 minutos, parando cada 30 segundos para removerlas. Ojo, porque cada microondas es un mundo. En cuanto estén fundidas, estarán listas.

·  Se forma un volcán con el azúcar glass, tamizada, y se vierte en el cráter del volcán las nubes fundidas.

·  Se amasa la mezcla hasta conseguir una masa suave y elástica, con las manos bien engrasadas con manteca de cerdo.

·  Se extiende con un rodillo (con cuidado de tener siempre la superficie de la mesa espolvoreada con azúcar glass tamizada), se le hacen agujeritos con un cortapastas o una taza de café invertida, y se coloca sobre el bizcocho.

Para los ratones de mazapán:

·  Se mezcla la almendra molida con el azúcar glass y la ralladura de limón. (En Thermomix, 15 segundos en vel. 6).

·  Se va añadiendo clara de huevo, muy poco a poco, mientras se va amasando, hasta conseguir una pasta suave y homogénea. (En Thermomix, 20 segundos en vel. 6).

·  Se divide la masa en tres partes, una grande, otra mediana y otra pequeña. La parte mediana se colorea con colorante marrón. La parte pequeña, con colorante negro. Si no tenéis colorantes, también podéis usar un poco de cacao en polvo para darle color.

·  Se cogen porciones de masa sin colorear y se van haciendo bolas con forma de pera para el cuerpo. Con la masa marrón se hacen bolitas medianas. Éstas, aplastandolas serán las orejas, y estirándolas serán las colas. Y con la masa negra se hacen bolitas pequeñas, para los ojos y la nariz… Se pegan las orejas, las colas, los ojos y la nariz a los cuerpos presionando un poco.

·  Para hacer los bigotes, se hincan en la masa unos fideos de de chocolate.

·  Finalmente, se colocan los ratones sobre la tarta.

Nota: Si queréis que la tarta quede mejor, antes de colocar el fondant de nubes, podéis cubrir el bizcocho con mazapán de color chocolate. Así los agujeritos se verán lisos.